舌尖上的漳平乡村美味[图]

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厦门可算得是世界食汇堂，想得出来的菜系，在厦门基本上能找得出来，吃得到。

　　近些年，绿色食品、回归自然的菜品成为新宠，闽西菜得地利之便，更是独具一帜。

　　闽西是客家人、河洛人的聚居地，这些中原的移民用中原人聪明才智，用中原人悠久的烹调技术，把客居地的丰富食材搭配得科学合理，闽西菜既是十足的美味又是保健的佳馔，阐扬了中华民族、药补不如食补的科学饮食理念。

　　闽西最高食府之一 ——漳平市宾馆，接待过无数中外贵宾，摆上的菜品丰富，可谓精美无比。

　　可让我们永久难忘的仍然是龙岩小食店一鱼八吃的全鱼宴。

　　让我们食而不忘的是漳平市象湖镇长塔村，用一头农家饲养的肥猪的全猪宴。

　　光着上身的农家家宴大师、巧手俊俏的村里媳妇，烹制出来的闷烧野生王八、清炒新鲜山笋、山涧的野生石冻（蛙），让我们食而忘饱，全不顾往日的斯文。

　　让人不会忘记小镇上米浆馃、鲜炒野黄花菜、糯米酒，地瓜干碎米饭。

　　还有那：闽西人早上款待最珍贵客人的、不放盐巴的骨头高汤。

　　最珍贵的礼节、最新鲜的食材，流经千百年的经典菜馔，此行让我们尝遍闽西美味。

　　正是：此味只在山间有，我辈那能几回尝。

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