厉害了！漳平80后茶农发明新型摇青机

       摇青是水仙茶香气形成关键的工序，关系着成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。手工摇青需要茶师密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况，还要结合当天温湿度气候，看茶摇青，相当考验茶师的制茶功力。而余华炜发明的摇青机结构简单、操作方便，轻巧实用。方形支撑架底部的万向轮方便摇青机位置移动。在使用时，通过控制器可以控制电机的转动速度，还可以对电机工作时间进行定时，控制摇青机摆动的速度和摆动时间，同时还可以适应不同尺寸簸箕摇青的需要，具有运动频率快、翻转均匀、效率高的优点，一台机器抵得上3个人工成本。

        2014年，仅有初中文化，在福州从事铝合金、铁件装修行业的余华炜回到南洋向父辈们学习制茶工艺。手工摇青的工序总让他觉得非常辛苦，于是萌发了发明摇青机的念头。在参考市场上一些制茶机器后，他结合水仙茶制作特点，运用风扇偏心轴的原理，沉下心去研究，经过两年多的反复实验，终于研制成功并投入使用。（赵伟 詹芳兰）