网传肥东一食品厂肉松蛋糕的肉松为棉花 安徽省食药监部门紧急调查

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网传肥东一食品厂肉松蛋糕的肉松为棉花（网络视频截图）

近日，微信朋友圈疯传一个视频，视频拍摄者声称进行了实验，证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花，让公众担心不已，该段视频中，使用的肉松蛋糕为合肥市肥东县光辉食品有限公司生产的“吉利人家”蛋糕。

5月18日得知此信息后，安徽、合肥市、肥东县食药监局立即组织了调查组，邀请安徽电视台记者参加，奔赴企业现场进行调查。

通过现场检查，未发现该企业有任何采购使用棉花的迹象，该企业肉松主要为本厂使用鸡肉生产，肉松生产工艺无异常。

在媒体现场监督下，调查组模拟视频将肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别，棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。通过现场检查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。

为了进一步验证，调查组在长江批发市场对该企业生产的2个肉松面包进行了抽样，已送安徽省食品药品检测研究院检验蛋白质等成分。

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