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（点击视频播放）食尚岩味米浆粿米浆粿是龙岩的传统小吃，顾名思义是用米浆蒸制而成的。米浆粿制作过程较为复杂，全程耗时长达五个多小时，想要吃上一口米浆粿，需经得住耐心的等待。米浆粿发源于漳平，后来逐渐传到新罗区等地。漳平人逢年过年都会制作米浆粿，米浆粿吃法多样，可炒，可煮，亦可当主食。 米浆粿用到的材料有：早稻米、食盐、葱叶、葱油等，首先将葱切断，葱白做成葱油，葱叶切好备用 葱叶和葱油倒入桶内备用 大米浸泡两小时后，磨成米浆 加水搅拌均匀 放入少许葱叶 待蒸锅水烧热，将米浆一层一层铺上，每隔十分钟铺一层，一共铺上二十多层，前后耗时长达五个多小时。 经过五个多小时的制作，米浆粿制作完成，因其一层一层的形态也被称为“千层糕”，蘸酱油，葱油等食用味道最佳。 来源：佤系龙岩人
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