漳平市首个全散养的藏香猪养殖基地

漳平市首个全散养的藏香猪养殖基地

藏香猪，又名“人参猪”、 “琵琶猪”、“蕨麻猪”、“虫草蕨麻猪”、“藏豚”。是西藏特有的一种古老畜种资源，主要原产地西藏林芝地区，是我国唯一的放牧型猪种。其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录，并已申报第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产保护项目。
藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪。藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能协助修补人体组织，常吃藏香猪肉能提供均衡健康的营养素，让现代人在节食中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。与普通猪肉相比较，更是不难发现藏香猪肉的优点，而这些优点往往是普通猪肉远远比不上的。相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品，人称“人参肉”。  
本养殖基地交通便利环境优美，可无偿提供自助烹饪佐料及场所，也是聚餐休闲娱乐的好去处。[生猪价格每斤28元，有精美包装礼盒，可作为送礼佳品] 
 
联系方式：
福建省漳平市高明藏香猪养殖基地
地  址:福建省漳平市桂林高明村后路顶
联系人: 邓先生15959724898
俞先生13599634500
邮政编码: 364400

藏香猪美丽的传说
     据说是当年文成公主来西藏的时候，在西藏林芝地区太沼（公布江达县太沼古城）留驻，等待藏王松赞干布来迎接。从小生长在长安的公主吃不惯西藏的糌粑，喝不惯西藏的酥油茶。当时公主的卫队就去抓野猪来给公主吃，公主吃了这比长安的猪小得多的藏猪，感觉味道十分鲜美。为了能让公主能吃上猪肉，当时吃不完的就养起来。一段时间后，藏王松赞干布来接走了公主。公主的卫队就留在了太沼古城。卫队的士兵经常给公主送去公主爱吃的猪肉，当时吃惯了牦牛肉的藏王也发现猪肉的味道什么鲜美，就赏赐给当时的贵族吃，也得到了贵族们的认可。从此，这中藏猪就成了西藏贵族的贡品。唐王朝排人来看望文成公主，公主就用藏猪肉来招待家乡来的亲人。唐王朝的大臣吃了藏猪肉，感觉和以前吃的猪肉不一样，肉质细嫩、口感爽滑，味道鲜美，于是取名为藏香猪。